Krabbenbrot mit Spiegelei
Hähnchenoberkeule auf Paprikagemüse
Kräuter-Knoblauch-Quark
Bratnudeln mit Hähnchenbrust
Prep
Cook
Wait
30Min
| Category: | Geflügel Nudelgerichte |
| Saisons | Alle |
| Cuisine Type | Asiatisch |
| Tags: |
Ingredients
For 4 COM_JOOMRECIPE_SERVING_TYPE_PERSONEN
Gemüse & Fleisch
| 3 Stück Hähnchenbrust |
| 1 Stück Ei |
| 2 EL Sojasauce, hell |
| 2 Stück Paprika, rot |
| 2 Stück Paprika, grün |
| 12 Stück Shiitake-Pilze, getrocknet |
| 1 Glas Bambussprossen |
| 1 Bund Frühlingszwiebeln |
| 2 Stück Zwiebel |
| 1 Stück Pepperoni |
| 1 Stück Karotte |
| 4 Zehen Knoblauch |
| 1 Stück Ingwer, frisch |
| 5 EL Pflanzenöl |
| 2 EL Maisstärke |
Nudeln & Sauce
| 400 g Chinesische Nudeln |
| 1 EL Austernsauce |
| 2 EL Sojasauce, hell |
| 1 EL Sojasauce, dunkel |
| 0.5 TL 7-Gewürze Pulver |
| Salz |
| Pfeffer |
Bratnudeln mit Hähnchenbrust Directions
- Die getrockneten Pilze über Nacht in Wasser legen und durchziehen lassen.
- Das Fleisch in dünne Streifen schneiden. Zwei EL helle Sojasauce, etwas Pfeffer und Salz, die Kartoffelstärke und nur das Eiweiß über das Fleisch geben und alles gut durchrühren. Anschließend für ca. 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
- In dieser Zeit einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen die Hitze abschalten und dann für ca. 4 Min. die Nudeln hineingeben. Die Nudeln abgießen und für ca. 20 Min. zum Abdapfen auf ein Backblech o.ä. verteilen.
- Das gesamte Gemüse, die Pilze und den weißen Teil der Frühlingszwiebeln in Streifen schneiden. Die Zwiebel und den grünen Teil der Frühlingszwiebeln diagonal in große Stücke schneiden. Den Ingwer und den Knoblauch in sehr kleine Stücke schneiden und alles bereitstellen.
- 2 El Öl in den Wok / die Pfanne geben und das Fleisch für ca. 2 Min. unter ständigem Rühren anbraten. Dann herausnehmen und bereitstellen.
- Das restliche Öl in den Wok geben. Den Knoblauch und den Ingwer hineingeben und kurz heiß werden lassen, dann die Zwiebeln, die Karotte, die Paprikastreifen, die Bambusstreifen und die Pilze hinzugeben. Alles mit den restlichen Gewürzen würzen.
- Das Fleisch wieder hinzugeben und unterrühren.
- Die Nudeln hinzugeben, gut unterrühren und für ca. 2 Min. mit anbraten. Jetzt die Sojasauce und die Austernsauce hinzugeben und ebenfalls alles gut durchrühren bis die Saucen sich gut mit allem anderen vermischt haben.
- Kurz vor dem Servieren die grünen Stücke der Fühlingszwiebeln hinzugeben und auch noch unterrühren.
- Jetzt alles servieren.
Wie wäre es denn heute mit einem der folgenden Gerichte:
Krabbenbrot mit Spiegelei Sehr einfach
Beschreibung:
Ein norddeutscher Klassiker - nicht nur auf den Halligen.
Zutaten:
Brot (Vollkorn oder Roggenbrot), Krabbenfleisch, Ei, Salz, Pfeffer, Halbfettmargarine, ÖL, Kresse
Hähnchenoberkeule auf Paprikagemüse Sehr einfach
Beschreibung:
Auch ohne Haut sehr lecker - und besser für die Figur
Zutaten:
Hähnchenoberkeule, Öl zum braten, Salz, Pfeffer, geschrotet, Paprika, edelsüß, Reis nach Wahl, Salz, Paprika, rot, Paprika, grün, Paprika, gelb, Pepperoni, Zwiebel, Knoblauch, Rosmarien, Tomatenmark, Tomaten, stückig, Paprikapulver, edelsüß, Cayennepfeffer, Salz, Pfeffer
Kräuter-Knoblauch-Quark Sehr einfach
Beschreibung:
Ein kalorienarmer Dip für viele Gelegenheiten
Zutaten:
Magerquark, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Schnittlauch, Petersilie
Zum Thema "Kalorienarm Kochen" bzw. "Kalorienarm Backen" kommen die meißten vermutlich, weil sie entweder abnehmen, ihr Gewicht halten oder sich einfach gesund ernähren möchten.
Es gilt, sich bewußter zu ernähren und zu lernen auf seinen Körper zu hören - z.B. einfach kleinere Portionen von kalorienhaltigeren Lebensmitteln zu essen und nicht weiterzuessen, wenn das Sättigungsgefühl einsetzt.